Zuppa alla modenese - Misplaced Pages

(Redirected from Soup alla modenese) Italian soup

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*Zuppa alla modenese*
Type	Soup
Course	Primo (Italian course)
Place of origin	Italy
Region or state	Modena, Emilia-Romagna
Main ingredients	Stock, spinach, butter, salt, eggs, Parmesan cheese, nutmeg, croutons
Cookbook: Zuppa alla modenese

Zuppa alla modenese is an Italian soup.

References

Almanacco italiano (in Italian). H. Bemporad & figlio. 1902. p. 362.

v t e Cuisine of Italy
History	Ancient Roman cuisine Medieval cuisine Early modern cuisine Contemporary cuisine
Regional cuisines	Abruzzese Apulian Arbëreshë Corsican Ligurian Lombard Mantuan Lucanian Neapolitan Piedmontese Roman Sardinian Sicilian Tuscan Venetian
Pasta and sauces	Pasta (List) Carbonara Pesto Ragù Neapolitan ragù Struncatura Arrabbiata sauce Amatriciana sauce Marinara sauce Genovese sauce Bolognese sauce Checca sauce Fettuccine Alfredo Pasta alla Norma Pasta con i peperoni cruschi Pasta con le sarde Pasta e fagioli Pasta al pomodoro Rigatoni con la Pajata Cacio e pepe Spaghetti aglio e olio Spaghetti alla puttanesca Pasta allo scarpariello Spaghetti alle vongole Tumact me tulez
Soups	Soup alla canavese Soup alla modenese Acquacotta Bagnun Minestrone Ribollita
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Cheeses and charcuterie	Cheeses PDO Salumi
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Wines	Varieties IGT DOCG DOC Abruzzo Calabrian Friulan Lombard Piedmontese Tuscan Venetian
Alcoholic beverages	Beer Grappa Sambuca Mirto Vermouth Spritz Limoncello Fernet Campari Aperol Cynar Amaro Amaretto Nocino Centerbe Bargnolino Maraschino Sassolino Strega Rosolio Galliano Frangelico Alchermes Aurum
Coffee	Caffè Espresso Lungo Ristretto Doppio Espressino Cappuccino Caffelatte Latte macchiato Caffè macchiato Caffè corretto Affogato Mocaccino Marocchino Bicerin Barbajada Bombardino
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